6/30
こんにちは、6月も最終日となりました。 今日も17時より営業致しますので宜しくお願い致します。 それにしても… 暑い！！！ いや、感じが違うか… 熱い💦💦💦 異常ですね(-｡-; こんな日は… 牛コウネの炙り刺しはいかが …
月: 2022年6月
6/29(水)
こんにちは、あませです。 今日も元気に17時より営業致します、宜しくお願いします。 いやぁーーー暑いですね😵💦 夏は苦手です… 顔は南国なんですけど… さて、今日は冷たいお通しをご用意しました。 なすの冷製煮浸し。 夏野 …
牛センマイ刺し
さぁて、営業開始です♪ 先程、届きました… 牛センマイ🐂 女将さんが一生懸命洗ってくれてます。 しっかり洗浄して… 切ります。 切ったら… 氷漬けに‼︎ 冷蔵庫にて保管です。 鮮度抜群の牛センマイ刺しいかがでしょう？ 皆 …
6/27月曜日
居酒屋あませ17時より営業致します、本日も宜しくお願い致します。 今日も張り切って… アジを捌こうとしてます… 女将さん。 良い型のアジをGETして喜んでますw 包丁をといで… ウロコを取って… 丁寧に中骨を抜いて… 出 …
6/26日 日曜日
おはようございます♪ 本日、日曜日もあませ17時より営業致します。 宜しくお願いします。 さてさて… 今日も朝から買出しへ… 鮮魚担当の女将さん… 色々と悩みますが… 結局… 鯵で落ち着く事でしょうwww 鯵が大好きなん …
鰻巻き巻きました
本日のお通しは… う巻き❤️ ウナギが沢山入った… う巻き❤️ 崩さずに巻くのが大変でした💦 今宵も皆様のご来店をお待ちしてます🌙
6/25(土)今日も17時からやってます！
おはようございます♪ 本日も17時より営業致しますので、皆様宜しくお願い致します。 お魚なお刺身もありますが… お肉のお刺身もあります。 コチラは牛センマイ刺し 食べた事ありますかー？ 牛コウネの炙り刺し コウネとは、牛 …
6/24金も元気にやりますよ
おはようございます♪ 今日も17時より営業致しますので宜しくお願い致します。 暑い日々が続きますが… 以外と熱い料理がよく出ます。 揚げ出し豆腐 出汁が大事です！ ミノ肉の天ぷら ビールにピッタリ🍺 相性抜群ですね(^^ …
カレーの続き②
つづき書きまーす(^^) 半日寝かしたのがコチラ… ここから水を1リットル足して… 煮込みます。 元の量になるまで、煮込みます… そして、火を止めカレーのルゥを投入… そして最後に… 砂糖で加減を… さらに1日寝かして完 …
カレー作ります❶
アッツイィィィ！ いやー暑い！ 厨房が暑い‼︎‼︎ 売り切れたカレー🍛 作ってます。 あませのカレーは… お家カレー なんで、ルーはコレ使います… ジャワカレーとゴールデンカレーのルゥ。 このブレンドが一番旨い！ 具材は …
